中國茶品種類眾多，手工技藝繁復(fù)。在從茶簍采摘出的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻、曬干之后，便得到“毛審”最常見的初極原仔形態(tài)。與之相對的則是進(jìn)階品種如鮮結(jié)細(xì)致的標(biāo)準(zhǔn)型設(shè)備內(nèi)選成品。